第198章 太臊皮了 (第2/2页)
了腌制的瘦肉，这两道菜能去顺德混口饭了。」
「真的？」说话的不是小楼，而是正好路过的茶楼老板。
一个三十多岁的乾瘦男人，大冬天的身上就一件薄褂子，肩膀上还搭着毛巾，一看就知道刚从厨房出来。
他呵呵一笑，再次做出肯定的评价。「你这个粥有功夫的，在顺德站住跟脚没什麽问题。」
顺德佬嘴叼的不得了，但也馋的不得了，只要你东西好吃就不会缺回头客。
「哈哈，阿宝，给这一桌送个糯米鸡。」老板高兴之下手一挥就送菜，然後顺便坐下来。
在顺德混口饭可不是什麽贬义形容词，而是粤菜里的极高的评价了。
「这位老板，你们是从顺德来的吗？」
「我是来采购食材的。」陈芝虎微微一笑，从兜里拿出名片递了过去。
「厉害喔，还是鹏城的行政总厨。」这下子老板心里更高兴了，能让一个行政总厨夸赞肯定是自己的菜牛逼。
「我在顺德学了八年厨师然後回家开店的。」老板眉飞色舞的说道：「当时我就在武仔茶楼干活，当时我们店还上过电视呢。」
「哈哈，你讲的我晓得，武师傅是不是眼皮挂挂的，大耳朵跟弥勒佛一样。」陈芝虎来了兴趣，吃粥他感觉到了一点熟悉的感觉。
「你晓得哇，那是我师傅。」说着老板又挥了挥手，冲吧台喊了声，「阿宝，给客人再拿一份招牌烧鸭。」
「哈哈，我是禅城宾馆出来的，那时候我师傅黄永华就经常带我去武仔茶楼吃早饭，我还去过你们後厨。」
「那我们肯定见过，黄师傅每次来都是我师傅亲自上菜。」
两人越聊越兴奋，这真算是他乡遇故知了。
武仔茶楼虽然只是顺德的一个普通老字号茶楼，但顺德的老字号就没有一个简单的，师傅手艺没的说，陈芝虎也好奇对方怎麽来到乡下县城开个小茶楼。
这边的物价太低了，一大碗老火粥才六块钱，里面的料不少，估计利润连两块钱都不到。
很快烧鸭就上来了，老板主动用刀帮他们切开，刀触碰到鸭皮居然有金属摩擦声，肯定是脆的不得了那种。
切开瞬间汁水淋入汤碗，看着就让人流口水，然後当面用大剪刀给剪开。
「这个烧鸭你们卖多少钱一份？」陈芝虎尝了一口鸭肉，熟悉的味道，真正的外脆里嫩，香死人了。
「26块钱，这边的人不识货。」
「这也太低了吧，放在顺德最少要60块钱起步。」顺德虽然卷，物价也不高，但食客们还是会为「功夫菜」买单的。
这种吊炉烧鸭只要换成烧鹅，起码能卖一百多块。
武仔茶楼最出名的就是烧味和粥，烧鹅、烧鸭、烧鸡、乳鸽、叉烧等等，今天他尝了烧鸭，这个老板绝对是学到真本事的。
「没办法啦，县城消费就这样。」老板苦笑着说道，「我带着两个徒弟加上我儿子老婆搞这个茶楼，一个月手上一万块钱都挣不到，还要给人交一千块份子钱。」
当然，这已经很高了，他在顺德才两千八一个月。
嗯？陈芝虎顿时来了兴趣。
「秦师傅，有没有兴趣来鹏城上班？」
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