第436章 烤乳猪（上） (第2/2页)
口香菸吐出，他认真说道：「你们几个以後都是我的左膀右臂，赚钱先不急，一定要把基础给我打牢了。」
「吃透了我的融合菜，你们才有资格出去独当一面。」
作为省港澳厨王的徒弟，小刘他们以後可以轻松对接到一些好的资源，比如长江集团在鹏城的会所之类的。
但前提一定是他们吃透了师父的菜，而不是挂个名字去赚钱，这点他绝对不会允许。
……
小野猪风乾了两个小时，皮乾的差不多了。
不过也就差不多，想要彻底乾的话肯定不行的，先凑合烤，不然晚上吃不上。
因为没有锡纸的原因猪耳朵都被他切了下来，晚上搞点洋葱炒炒下酒。
随後给猪刷上皮水，他又调整了一下炭火的温度这才开始烤。
先用慢火烤腹腔及厚肉部位，盖上铁皮盖子烤了大概半个小时，用签子扎到不流血才翻面烤猪皮部位。
这时候他先是拨了拨下面的炭火，把温度升了上来。
烤猪皮最是讲究，烤到微微发黄的时候开始用钢针戳出排气孔。
这里他用的是一把绣花针，手被烫的龇牙咧嘴还得继续做。
扎完孔之後一边烤一边刷油，让皮面爆出均匀芝麻泡。
被炭火熏的受不了他直接把衣服脱了，露出微微有些匀称的肌肉。
条件好了他吃的也好，重生回来已经长胖了二十斤，不过总的来说还是偏瘦的体型。
此时太阳西落，露天两侧昏黄的阳光洒下，一个精壮的男人不断翻着小猪，身上汗水不断滚落。
几个女人看着他在那忙活心里都痒痒的，要不是小刘在早就上手了。
阿乐和小楼他们也过来了。
「还有四十分钟样子，我先去烧鱼，你们喝点饮料吧。」擦了擦身上的汗，他把手上的钢架子交给小刘。
「每隔十分钟翻面，让内腔烤三分钟再把皮刷上油翻回去。」
「如果皮上有大泡就要用针扎一下。」
「师父，怎麽才算好啊？」
「用铁签子扎，什麽时候流出的汁水带着清亮的白色就好了。」
「尝一个就行咯，姐夫你去忙。」柳莹莹乐嗬的凑在边上等着。
此时烧猪已经是金黄微微发红的状态，看着就馋人的很。
阿琴和她表妹过来大家又聊上了，特别是询问阿乐他们今天到哪去玩的。
这个年代相亲可没有什麽「慢热」的说法，看对眼了就出去耍耍，男人找机会耍流氓，女的半推半就。
速度快的话一个月就得办喜酒。
阿乐虽然不是老流氓，但好歹在大城市里混过，《龙虎豹》也看过，自然知道该怎麽办。
加上阿琴的表妹心里也愿意，下午就送了银镯子。
银镯子一送，这事儿基本就成了。
「阿乐还蛮机灵的哎。」看到表妹手上的镯子阿琴笑嘻嘻的说道：「哪像楼哥，他都不知道咋回事第一天就送我银镯子。」
「不是我的问题，我看陈厨送我才送的。」小楼讪讪的解释道。
「哈哈，还是姐夫厉害。」
阿竹红着脸听她们调侃，阿哥见她第一天就直接把她摁床上了。