第458章 人事变动（还有一章） (第2/2页)
且可以稳稳掌握。
後厨也是汪家父子最不需要担心的核心部门。
陈芝虎虽然不怎麽来店里，但他的工资是真不白拿啊。
只要他还是总厨的一天，後厨就可不能出问题。
吴师傅也一样，湘菜师傅年薪百万，那可真就没人挖的动了。
中午吃饭的功夫吴师傅也从二店赶过来，汪总充当陪客。
朱龙、郭师傅这些香港来的粤菜师傅虽然不是第一次吃，但依旧给了不少赞誉。
谭粱和杨守一是第一次过来吃饭，南海国宾的粤菜和湘菜也让他们叹为观止。
从原材料到出品装盘，南海国宾说句珠三角天花板真不是吹牛逼了。
「谭师傅，您多评监一下。」陈芝虎客气的敬了一杯酒。
「哈哈，陈厨说笑了，今天过来可是大开眼界。」谭粱由衷的说道。
同样是做高档湘菜，他今天真的是大开眼界。
「老谭，我们店里的湘菜融合了不少其他菜系的技法，现在确实是改变了一些。」吴师傅笑嗬嗬的说道：「你来适应一段时间差不多就可以了。」
「我肯定是要学习的。」
「大家互相学习嘛。」
另一边，黄永华。武师傅他们也在和杨守一聊天。
他们算是同一辈人，黄永华的师父和杨守一的师父也是打过交道的，建国後那几年还去湖南工作过。
後来回到佛山收徒，也经常拿曾经的往事吹嘘，黄永华可是记得清清楚楚。
「石老爷子身体怎麽样？」
「挺好的，虽然拄拐杖，每年回去少不得要骂我们。」
「怎麽还骂人呢？」
「说现在的湘菜做的太辣了，每年都骂。」他苦笑着说道。
「哈哈，那还真不冤。」黄永华哈哈大笑。
他听师傅讲过，真正的湘菜宴席，一桌二十个菜最多三到四个辣菜，而且味型是辣而不烈。
鲜辣、香辣，不是爆辣。
一些湖南的老饕就喜欢吃这种辣菜。
但现在市面上的湘菜确实辣到让人暴汗，甚至有种无辣不湘菜的说法，炖鱼汤都要放青椒。
当然，这不是他们厨子能决定的，而是市场决定的。
客人喜欢怎麽吃他们就怎麽做，久而久之就变成了这样。
「我看南海国宾的菜就挺不错的，虽然也辣，但更注重食材和鲜香，不算太烈。」今天的湘菜有点儿传统湘菜的意思，他还蛮意外的，难道吴师傅这一脉回归传统了？
「嗬嗬，都一样，这边是阿虎的招牌酒店，吃的都是达官显贵所以没那麽辣。」黄永华说话的语气略带得意。
关门弟子现在可是他心尖尖，给他涨了不少名声呢。
「二店那边就辣了，算是现在的主流湘菜。」
「原来如此。」杨守一点了点头，他还以为吴师傅要往传统湘菜发展呢。
他都被逼的放弃了。
「哪有守着老底子的，咱们各大菜系也要与时俱进。」
「阿虎这里的粤菜都改的面目全非，我要是骂的话都骂不过来。」
「哈哈，陈厨的融合菜最近可是风头无两啊。」