第464章 我来展示一下 (第2/2页)
「excuse me，小姐，这是您点的松茸鸡汤，小心烫。」
此时他的眼神中还有着一点点关切，仿佛生怕冒犯了眼前的「女人」。
放下菜肴的过程还保持着微笑。
小楼一阵恶寒，他有点遭不住。
其他人也都傻了，boss好骚啊，居然能对一个男人露出温柔关切的眼神。
陈芝虎自己也觉得有点恶心，要是换个妞儿就好了。
稍微收拾了一下心情，继续他的演讲。
「我强调一点，星空餐厅卖的不是菜品，而是服务。」
「极致的服务，是要从餐厅的每一处细节里面来体现的。」
「就像我刚刚做的，面对男士，我们不能太矫揉造作，表现出自己专业的一面就可以了。」
「他们需要的是简短有力的服务，不要罗嗦，让开位置，上菜，然後点头示意即可。」
「面对二十岁以下的女士，她们需要的是对即将成熟的渴望和受到的尊重。」
「不要称呼她们为小姐，要尽量称呼的成熟一点，话语之间带着一些郑重，让她们感觉到自己是个重要人物。」
「面对二十岁以上的成熟女人，她们已经开始为年龄和皮肤焦虑，且心态更敏感。」
「称呼尽量幼化，把对方当成少女对待，语气温柔一点，但不要油腻或者带着咸湿的表情。」
有的人已经在心里记笔记了，这是教侍应生还是教泡妞啊？
「服务的每一处细节都决定了客人观感。」
看到有些人已经眉飞色舞，他明白这些人在想什麽，嗬嗬一笑继续说道：「这只是一个方面，不要乱记。」
「有男伴的女士和没有男伴的女士，对话语境又不一样。」
「其中的细节我会在接下来给你们系统的培训一下。」
「不要觉得麻烦，接下来宣布的绩效和你们的服务有很大关系，希望大家能放在心上。」
大家张了张嘴还想继续问绩效的事儿，陈芝虎转瞬又开始和厨房讲话。
「你们的任务就是做好菜品，只需要进行一部分行走姿态上的培训即可，主要内容还是做菜。」
「不过面容要求会有点高。」
「胡子、手指甲清理乾净，衣服每人三套，工作的一套必须乾乾净净。」
「在二楼餐吧做菜的师傅要佩戴口罩和手套。」
「前厅侍应生也一样，稍後会有裁缝过来量尺码，你们的工服是三套定制白衬衫和西裤、以及两双皮鞋。」
「上班期间佩戴口罩，胸口挂工牌，戴白色手套。」
「你们还需要负责一些简单的堂做内容，师傅们会给你们培训的。」
「参加堂做的侍应生需要把白手套换成皮手套。」
「还要剪短发，上班期间不允许化妆，保持一个『乾净』的形象。」
说到现在，不管是侍应生还是厨师都觉得这些要求有点多，同时也觉得老板很专业。
厨师自然不用讲，广东名厨的含金量他们懂。
侍应生则是被刚刚的教学给镇住了。
「好了，说了这麽多要求，我也觉得很过分，接下来和大家讲讲绩效的事儿。」