第615章 下午茶（还有一章晚上） (第1/2页)
下午三点，露台餐厅基本弄好了。
二楼餐吧增加了一个咖啡机和烤面包的机器。
以後餐厅下午茶会提供一些茶点和西点，西点主要是以吐司、面包、蛋挞之类的。
吐司面包也不是自己做的，而是去街头买的，人家专业面包房做的更好吃一点。
然後又增加了一些饮品。
红茶、杨枝甘露、芋奶等等，也是由侍应生兼职做。
下午茶肯定不会太忙，大家自己弄一下就是。
陈芝虎也没准备把下午茶弄的多惊艳。
大家过来是休憩一下，消磨时间的，做的再好吃也不如在正餐上面下点功夫。
因为提前通知了一些预定下午茶的客户，所以在三点半的时候就有人过来了。
judy的母亲和她朋友过来了。
自从来了一次餐厅，她是彻底爱上了在这里用餐的感觉，唔，帅哥多是原因之一。
陈芝虎对阿峰使了个眼色，示意他过去。
「庄小姐，这边。」阿峰当即上前服务。
「叫我周夫人。」妇人笑吟吟的说道。
她虽然姓庄，但在公共场合还是要冠夫姓，不然会很丢人的。
「喔，周夫人这边。」
「玲娜，这就是我和你讲的星空餐厅，服务很不错的。」
「风景挺好。」她的朋友也「来了兴趣」，这边的侍应生都好有型哎。
接过下午茶菜单，两人兴致勃勃的看着上面的茶点和饮品。
「你帮我推荐一下。」她直接把菜单递给阿峰。
下午茶菜单上面热菜很少，不过还是和其他餐厅不一样，有些菜她没吃过也不知道怎麽样。
「鲜切牛奶菌挺不错的，有一点点清香，还有醋汁拌菜，竹荪冬瓜盅都很不错。」
阿峰推荐的这些菜都是他吃过的。
同样也是没有什麽油腥，比较适合清淡的下午茶。
「唔，那就点这三个，再来一份杨枝甘露，阿媚，你要什麽饮品？」
「红茶好了。」她的朋友点了点头。
餐吧那边迅速上菜。
醋汁拌菜也可以说说是蔬菜沙拉，只是做的酸甜口，没放沙拉酱，用的都是清脆的蔬菜。
鲜切牛奶菌就更不用讲了。
而竹荪冬瓜盅与其说是茶点，还不如说是正儿八经的「热菜」。
冬瓜切细丝，用盐杀出水分之後再裹上生粉，然後过一遍开水。
开水过後的冬瓜形如水晶果冻一般的口感。
再切大片的冬瓜，吸乾水分之後包裹里面的冬瓜，做成一个福袋样子。
然後把福袋放到茶盏里面，盖上一层竹荪，再加入川菜清汤再蒸透一下就可以了。
这道菜的重点就是清淡的肉香和冬瓜味，没有老火靓汤的那种厚重鲜口。
点缀两颗枸杞之後出品也很漂亮。
成本不高，但因为制作麻烦卖的贵，一例是138。
今天中午厨房备了十二例。
反正这个成本也不高，真卖不完大家自己吃了就是。
菜肴上桌，两个女人兴致勃勃的吃着，很快又有人过来。
是对面世纪大厦的女性居家住客。
她们在楼上看到有人来用下午茶了也过来凑热闹。
毕竟这个年代还居家的妇人大多无所事事，一
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