第1088章 祖传炮制被指出七处错，王老连夜改流程 (第2/2页)
有替他们补答案。
两人拿着纸笔在案边计算，算了几分钟才重新称量。
王庆和站在旁边看着，忽然觉得两个徒弟像回到了刚入门的时候。
过去他们总以为师父不让自己碰核心，是因为不放心。
现在才明白，很多基础步骤根本没有人真正教过他们。
林长生把药片均匀铺在蒸屉上，要求每片之间留出空隙。
“为什么不能堆在一起？”
赵成问道。
“蒸汽进不去，外层吸收的水分会更多，内层就会一直发硬。”
“如果药材数量增加呢？”
“增加蒸屉，不要增加堆叠厚度。”
周启明认真记下这句话，随后又问：“蒸制时间是不是越长越好？”
“不是。”
林长生看着他。
“时间过短，炮制不透，时间过长，药材组织损耗，药性和口感都会变化。”
“所以还是要看状态？”
“看状态，也要记录时间。”
林长生把两件事分得很清楚。
经验不是拒绝记录的理由，记录也不是替代经验的工具。
首轮蒸制开始后，林长生让他们每隔一段时间检查水量和药材颜色。
王庆和拿着温度计，第一次认真记录蒸锅内部温度。
到了约定时间，林长生让他们取出三片样品。
第一片从中心掰开，内部仍然偏硬。
第二片颜色均匀，质地柔韧。
第三片表面发黏，说明辅料残留过多。
“第二片可以继续进入下一步。”
周启明把结果写入记录表，手指因为激动微微发抖。
过去他从未想过，炮制一味药材也能像做实验一样细致。
王庆和却盯着那片合格样品，久久没有说话。
“王老，您如果愿意，可以把这套流程留给后面的人。”
林长生递给他一张空白表格。
“药材来源、入库日期、净重、辅料比例、蒸制时间、成品状态，都要留下。”
“每一批都要写？”
“每一批都要写。”
“会不会太麻烦？”
“患者吃进肚子里的东西，麻烦一点应该的。”
王庆和点头，转身把那张表格贴到了炮制间最显眼的位置。
中午过后，林长生又检查了甘草、白术和陈皮的处理方式。
甘草被切得过薄，白术表面残留泥沙，陈皮没有按年份分开存放。
每发现一处问题，他都说明原因，却没有直接替医馆全部做完。
“老师，您为什么不直接给我们一套标准流程？”
赵成忍不住问道。
“我给你们答案，你们只会照着答案做。”
林长生将一片白术递给他。
“我教你们判断，下一批药材换了产地，你们才不会重新犯错。”
下午，王庆和把医馆旧有炮制笔记全部搬出来。
林长生逐页查看，保留其中有价值的患者反馈和火候描述。
凡是只有一句适量、少许、蒸透的地方，都被标上待补充。
老人没有阻止，反而亲手把这些地方圈出来。
“以后不能再让徒弟只凭这几个字做药了。”
天黑时，仁和医馆的后院亮了一整晚。
王庆和、周启明和赵成轮流记录炮制状态。
林长生坐在旁边喝茶，偶尔指出他们漏记的项目。
他没有展示任何超出常识的能力，却让所有人真正明白了规范二字的重量。
第二天结束时，王庆和拿着新流程表，郑重说道：“这次不是改几口锅。”
“是把医馆的规矩重新立起来。”
林长生点了点头。
“规矩能不能落地，要看你们以后有没有耐心继续做。”