第六十章 这回算是应下了 (第2/2页)
豆腐酿肉。给六个人做过一回，明日却要到人家的灶上做两桌，心里仍惦记着。
冯素娘替她挖豆腐，问馅是不是塞满了才好看。
陆穗和接过一块，挖出的豆腐留作家用，肉馅只填到略低于切口。锅里一煎，馅会鼓起来，塞多了反倒容易散。
两人把明日铺里的菜也定好，仍做原来的饭。陈桂婆守灶，冯素娘接手添菜，桃枝送完成衣铺那八份便回前堂。
周衡陪陆穗和去顾家，席散就回来。她不用带着自己的锅跑，只将顺手的刀和铲子包好。
临睡前，她又摸了一遍布包。
桃枝已经钻进被里，见姐姐还站着，问是不是落了什么。
“没有。”
“那快睡。你站在那里，我还当明早就要出嫁了。”
陆穗和把油灯吹了。
到了掌席这日，她同顾娘子从早市挑回两条鱼，进门先放进水盆。顾家灶边腾空了，箱笼挪去了堂屋。
顾娘子的嫂子已经烧好水，正拿布擦借来的大盘，见她来了，总算肯把袖子挽上去。
周衡将米菜提进来，重的水桶留在井边，请顾家男人提。他同嫂子摆桌，陆穗和便在灶边收拾鱼。
鱼腹里的黑膜刮净，冲过水，用干布吸掉水。她没有急着下锅，先将豆腐切块，免得等客人落座才忙着填馅。
顾娘子不断进来，一回问盐够不够，一回问鱼要不要再添些葱。
第三回来，陆穗和拿着铲子转身，险些撞上她端来的盘。
“您先歇会儿。”她接过盘，“等会儿鱼做好了，我叫您。”
顾娘子站了一会儿，到院中把两张桌上的筷子又摆齐了。
女儿进门时，她倒没立刻迎出去，只隔着灶房门看了一眼。听见一声娘，才在围裙上擦着手出去。
顾娘子方才还惦记着别怠慢了女婿，到了跟前，先拉住女儿问早晨吃了没有。
姑娘说吃了两块饼，低头替她将松开的围裙带子系紧。顾娘子嫌她新袖子碍事，叫她去坐，手却一直握着她的胳膊。
女婿站在旁边，提着礼盒，跟着叫了一声娘。顾娘子这才想起还有个人，忙接了东西，腾出手来招呼。
陆穗和在灶门边看着，嘴角带了笑。周衡将空碗送进来，她顺手接住，问他十二个人的座都放得下没有。
“放得下。那条晃的凳子收起来了。”
陆穗和低头填完最后一块豆腐，将盆里的肉馅刮净。外头很快热闹起来，顾娘子的嫂子进来说，十二个人都到了，可以开席。
煎蛋先上，炒菜随后。两条鱼先后烧好，各盛一盘，顾娘子亲自端去，一路盯着鱼尾，到了桌边才肯抬头。
陆穗和将第一盘酿豆腐铲出，听见外头有人说，怎么肉菜也是豆腐。
她握着铲子的手顿了一下，想起这道菜在铺里才得过夸。
嫂子从门边回头，压低声音说，是顾家姑母，嘴挑，让她别往心里去。
陆穗和应了一声，把第二锅的火压低。她想将表面再煎脆些，端出去好看，也让人一口便吃出不同。
周衡从院中进来，看了一眼锅：“外头方才的话，你听见了？”
她没答，先将一块豆腐翻过来。煎面比平日深了些，边角已经发硬。
她正要起锅，嫂子却端着一只小碟进来，里面躺着半块没怎么动过的豆腐。
“姑母让我问问，这个还能不能做软些。”
陆穗和的铲子停在锅沿。
院里那位老人没有再说肉少，只将咬不动的那半块慢慢推远了。